【凉拌紫甘蓝的做法大全】凉拌紫甘蓝是一道清爽开胃的凉菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 酸辣凉拌紫甘蓝 | 紫甘蓝、辣椒、醋 | 酸辣爽口，适合夏天 |
| 蒜香紫甘蓝 | 紫甘蓝、蒜末、酱油 | 清淡鲜香，家常味 |
| 芝麻紫甘蓝 | 紫甘蓝、芝麻、香油 | 香浓可口，风味独特 |
| 凉拌紫甘蓝丝 | 紫甘蓝、胡萝卜丝 | 色彩鲜艳，口感丰富 |
可根据个人口味调整调料比例，如加糖、盐或花椒油等。建议选用新鲜紫甘蓝，切丝后用盐腌制10分钟，再冲洗沥干，口感更脆爽。
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