【溜肥肠的家常做法】溜肥肠是一道经典的家常菜，口感香辣爽脆，深受喜爱。以下是制作溜肥肠的详细步骤与材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 肥肠 | 500克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
做法总结：
1. 肥肠洗净焯水去腥，切段备用。
2. 青红椒切块，大蒜、姜切片。
3. 热油爆香蒜、姜，加入青红椒翻炒。
4. 放入肥肠，加生抽、料酒、盐、糖调味。
5. 最后勾芡，翻炒均匀即可出锅。
此做法简单易行，适合家庭日常烹饪。
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