【四川凉面的调料配方】四川凉面以其麻辣鲜香、口感爽滑而广受欢迎。其关键在于调料的搭配，以下为一份经典配方总结：
| 调料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 辣椒油 | 20 | 增加辣味 |
| 花椒粉 | 5 | 增添麻感 |
| 酱油 | 10 | 提鲜增色 |
| 醋 | 8 | 增加酸爽 |
| 蒜末 | 5 | 增香提味 |
| 花生碎 | 10 | 增加口感 |
| 葱花 | 5 | 提香点缀 |
| 香油 | 5 | 增香润口 |
可根据个人口味调整比例，如喜欢更辣可多加辣椒油，偏清淡则减少花椒粉。凉面调料讲究平衡，酸、辣、香、麻缺一不可。掌握好比例，即可在家轻松制作地道四川凉面。
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