【凉拌河粉的做法】凉拌河粉是一道清爽开胃的夏日美食，制作简单，口感丰富。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：河粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、香油。 |
| 2 | 河粉煮熟后过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 将黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等配料放入碗中。 |
| 4 | 加入适量调料：生抽、醋、糖、盐、蒜末、辣椒油和香油。 |
| 5 | 最后加入河粉，搅拌均匀即可食用。 |
可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可多加辣椒油，喜欢酸爽的可多加醋。这道菜不仅美味，还适合快速制作，是家庭餐桌上的好选择。
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