【维生素B1有什么作用】维生素B1，也称为硫胺素，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经系统功能。它在维持身体正常运作中起着重要作用。
| 作用 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物代谢，帮助将食物转化为能量。 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导正常，缺乏可能导致神经功能异常。 |
| 心脏功能 | 支持心脏正常运作，尤其对心肌代谢有影响。 |
| 消化系统 | 促进胃肠道蠕动，改善消化功能。 |
维生素B1主要来源于全谷类、豆类、坚果和动物内脏等食物。长期饮食不均衡或酗酒者容易出现缺乏症状，如疲劳、食欲不振、肌肉无力等。适当补充可改善相关健康问题。
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