【风味发酵乳属于酸奶吗】风味发酵乳是否属于酸奶,主要取决于其配料和制作工艺。根据国家标准,酸奶是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经过巴氏杀菌和发酵制成的乳制品,而风味发酵乳则是在酸奶基础上添加了食品添加剂、果粒、甜味剂等成分。
总结:
项目 | 风味发酵乳 | 酸奶 |
原料 | 乳+添加剂 | 乳+发酵菌 |
是否发酵 | 是 | 是 |
是否含添加剂 | 是 | 一般不含 |
是否属于酸奶 | 否(属于调味乳制品) | 是 |
综上,风味发酵乳不属于严格意义上的酸奶,而是酸奶的衍生产品。消费者在选购时应仔细查看标签,了解产品的真实属性。
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