【为什么说晚上吃姜等于吃砒霜】民间有句说法：“晚上吃姜，等于吃砒霜”。这句话虽带夸张色彩，但背后有一定科学依据。
生姜性温，白天食用有助于驱寒、促进消化；而晚上人体代谢减缓，若摄入过多姜，可能影响睡眠，甚至引发上火、胃部不适等问题。因此，从健康角度出发，建议避免晚间食用姜。
| 项目 | 内容 |
| 说法来源 | 民间传统观念 |
| 姜的性质 | 性温，助阳 |
| 白天食用 | 有助消化、驱寒 |
| 晚上食用 | 可能影响睡眠、引发上火 |
| 建议 | 避免晚间大量食用姜 |
综上，此说法并非绝对，但合理饮食应根据时间与体质调整。
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