【辣椒油的做法】制作辣椒油是一种简单又美味的烹饪方式，适合搭配各种菜肴。以下是制作辣椒油的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：干辣椒、菜籽油、花椒、葱、姜、蒜、盐等。 |
| 2 | 将干辣椒剪成小段，去除籽（可根据口味调整辣度）。 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量菜籽油，加入花椒、葱、姜、蒜炒香。 |
| 4 | 加入辣椒段，小火慢炸至辣椒变色，香味溢出。 |
| 5 | 关火后静置片刻，让香味充分释放。 |
| 6 | 过滤掉渣，将辣椒油装入干净容器中保存。 |
辣椒油可长期保存，使用时可根据个人口味添加少许盐或酱油调味。简单易做，风味独特，是厨房必备调料之一。
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