【腊汁肉的做法】腊汁肉是一道传统的中式美食，以其独特的风味和丰富的口感深受喜爱。以下是制作腊汁肉的简要步骤与材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 猪五花肉 | 500克 |
| 花椒 | 1小把 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 生姜 | 1块 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 酱油 | 3汤匙 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 将五花肉洗净切块，焯水去血沫。
2. 锅中加水，放入花椒、八角、香叶、生姜和料酒，煮出香味。
3. 加入肉块，加入酱油和盐，小火慢炖1小时至软烂。
4. 捞出肉块，冷却后切片食用，剩余汤汁可作为蘸料。
腊汁肉香浓味美，适合搭配米饭或馒头食用。
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