【土豆牛腩土豆牛腩的做法】总结：
土豆牛腩是一道家常炖菜，口感鲜美、营养丰富。做法简单，关键在于火候和调味。以下是具体步骤与材料清单。
做法表格：
| 材料 | 用量 |
| 牛腩 | 500g |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
步骤：
1. 牛腩切块焯水去腥。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入牛腩翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽调味，加水炖煮1小时。
4. 加入土豆、洋葱继续炖15分钟，最后加盐和白胡椒粉调味即可。
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