【九肚鱼的做法】九肚鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方式 | 简要步骤 | 特点 |
| 清蒸九肚鱼 | 1. 鱼洗净，去鳞去内脏； 2. 加姜片、葱段，淋上酱油； 3. 水开后上锅蒸10-15分钟。 | 保留原汁原味，鲜嫩可口 |
| 红烧九肚鱼 | 1. 鱼煎至两面金黄； 2. 加入酱油、糖、料酒和水； 3. 小火焖煮10分钟收汁。 | 味道浓郁，肉质软烂 |
| 炒九肚鱼 | 1. 鱼切块，用盐和淀粉腌制； 2. 热油快炒，加入调料翻炒均匀。 | 酥脆爽口，适合下饭 |
九肚鱼可根据个人口味选择不同的做法，建议选用新鲜的鱼，以保证最佳风味。
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