【芥菜丝腌制的做法】芥菜丝腌制是一种简单又美味的家常小菜，适合搭配主食或作为配菜。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜芥菜，洗净后切丝，沥干水分。 |
| 2 | 准备调料：盐、糖、醋、辣椒粉、蒜末等。 |
| 3 | 将芥菜丝放入大碗中，加入适量盐拌匀，静置10分钟出水。 |
| 4 | 挤干水分后，加入其他调料拌匀。 |
| 5 | 装入干净玻璃罐中，密封冷藏保存，风味更佳。 |
腌制时间可根据个人口味调整，一般24小时后即可食用。做法简单，口感爽脆，是夏季餐桌上的好选择。
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