【炖草鱼块的家常做法是什么】炖草鱼块是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢清淡口味的人群。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 草鱼块、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、清水 |
| 步骤 | 1. 草鱼块洗净，用料酒腌制10分钟； 2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香； 3. 加入鱼块煎至两面微黄； 4. 倒入适量清水，加生抽、老抽、盐调味； 5. 大火煮开后转小火炖10分钟； 6. 撒上葱段，出锅即可 |
这道菜关键在于火候控制和调味搭配，保持鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。可根据个人口味调整调料比例。
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