【鸡毛菜是什么菜】鸡毛菜是一种常见的绿叶蔬菜，属于十字花科，与小白菜、油菜等有亲缘关系。它因叶片细长、茎秆纤细，形似鸡毛而得名。鸡毛菜口感鲜嫩，适合快炒、煮汤或凉拌，营养丰富，富含维生素和矿物质。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 鸡毛菜 |
| 学名 | Brassica rapa subsp. chinensis |
| 科属 | 十字花科 |
| 特点 | 叶片细长，茎秆纤细 |
| 食用方式 | 炒、煮、凉拌 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维等 |
鸡毛菜生长周期短，适应性强，广泛种植于中国南方地区。在日常饮食中，它常作为家常菜出现，味道清新，是健康饮食的好选择。
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