【烩面怎么做】烩面是河南传统美食，口感丰富、汤汁浓郁。以下是制作烩面的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面条、羊肉或牛肉、粉丝、豆腐皮、青菜 |
| 辅料 | 葱、姜、蒜、香菜、盐、胡椒粉、酱油、醋 |
| 步骤1 | 准备食材，羊肉切片焯水去腥；面条煮熟备用 |
| 步骤2 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉片翻炒 |
| 步骤3 | 加入适量清水，放入粉丝、豆腐皮、青菜煮沸 |
| 步骤4 | 调味：加盐、胡椒粉、酱油、醋，最后放入面条 |
| 步骤5 | 煮至汤浓面软，撒上香菜即可 |
烩面讲究汤鲜味美，可根据个人口味调整调料比例。做法简单，适合家庭制作。
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