【黄豆的营养价值是什么】黄豆是一种营养丰富的植物性食物，广泛用于日常饮食中。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是素食者的重要营养来源。
以下是黄豆的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约36克 |
| 脂肪 | 约18克 |
| 碳水化合物 | 约30克 |
| 膳食纤维 | 约15克 |
| 钙 | 约190毫克 |
| 铁 | 约3.2毫克 |
| 维生素B1 | 约0.5毫克 |
| 维生素B2 | 约0.2毫克 |
黄豆还富含异黄酮，有助于调节激素水平，对女性健康有益。建议适量食用，以发挥其最佳营养价值。
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