【黄鹌菜的功效与作用】黄鹌菜是一种常见的野菜，具有较高的营养价值和药用价值。它富含维生素、矿物质及膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和调节血糖。在中医中，黄鹌菜性凉，味微苦，具有清热解毒、利湿消肿的作用。
以下是黄鹌菜的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 缓解体内热毒，适合上火或炎症时食用 |
| 利湿消肿 | 有助于排除体内湿气，改善水肿问题 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于肠胃蠕动 |
| 增强免疫力 | 富含多种营养成分，提高身体抵抗力 |
| 调节血糖 | 对糖尿病患者有一定辅助调理作用 |
黄鹌菜可炒食、煮汤或凉拌，口感清爽，适合日常食用。但因其性凉，脾胃虚寒者应适量食用。
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