【蚕豆的功效与作用有哪些?】蚕豆是一种营养丰富的豆类作物，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。以下是其主要作用和功效的总结：
| 功效与作用 | 详细说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族和矿物质。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 降低胆固醇 | 含有不饱和脂肪酸，有助于调节血脂水平。 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于血红蛋白生成，缓解贫血。 |
蚕豆适合大多数人食用，但部分人可能因遗传因素出现“蚕豆病”，应避免食用。合理摄入蚕豆，能为身体提供多种营养支持。
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