【补铁的蔬菜】补铁的蔬菜是日常饮食中重要的铁元素来源，尤其适合素食者或贫血人群。以下是一些富含铁质的蔬菜及其含量总结：
| 蔬菜名称 | 铁含量（mg/100g） | 备注 |
| 菠菜 | 2.7 | 含有维生素C，有助于铁吸收 |
| 芹菜 | 0.9 | 铁含量中等，适合日常食用 |
| 红薯 | 0.6 | 富含膳食纤维和维生素A |
| 南瓜 | 0.8 | 铁含量适中，口感佳 |
| 油菜 | 1.5 | 常见绿叶蔬菜，易获取 |
建议搭配富含维生素C的食物一起食用，如番茄、辣椒，以提高铁的吸收率。合理选择和搭配补铁蔬菜，有助于维持身体健康。
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