【扁豆角的功效与作用及禁忌是什么】扁豆角，又称四季豆、菜豆，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要作用与禁忌的总结。
| 项目 | 内容 |
| 功效与作用 | 1. 补充蛋白质和膳食纤维； 2. 增强免疫力； 3. 促进消化； 4. 降低胆固醇。 |
| 禁忌 | 1. 未煮熟易引起中毒； 2. 脾胃虚寒者慎食； 3. 过量食用可能引起腹胀。 |
扁豆角虽好，但需注意烹饪方式和食用量。建议彻底加热，避免生食或半生食。对于特殊体质人群，应根据自身情况合理选择。
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