【核桃油的营养价值是什么】核桃油富含多种营养成分，是健康饮食的重要选择。以下是其主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 不饱和脂肪酸 | 约90g | 有助于降低胆固醇，保护心脏健康 |
| α-亚麻酸 | 约15g | 人体必需脂肪酸，对大脑和视力有益 |
| 维生素E | 约20mg | 抗氧化，延缓衰老 |
| 单不饱和脂肪酸 | 约40g | 有助于调节血糖和血脂 |
| 钙、镁、锌 | 少量 | 支持骨骼和免疫系统健康 |
核桃油适合凉拌或低温烹饪，保留更多营养。适量食用有助于改善心血管健康，增强免疫力。
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