【各种蔬菜的营养价值有哪些】不同蔬菜含有丰富的营养成分，对健康有多种益处。以下是对常见蔬菜的营养价值总结：
| 蔬菜种类 | 主要营养成分 | 健康作用 |
| 菠菜 | 铁、维生素A、C、叶酸 | 补血、增强免疫力 |
| 胡萝卜 | β-胡萝卜素、维生素A | 保护视力、抗氧化 |
| 番茄 | 维生素C、番茄红素 | 抗癌、保护心血管 |
| 黄瓜 | 水分、维生素K | 清热解毒、促进消化 |
| 西兰花 | 维生素C、K、膳食纤维 | 预防癌症、改善肠道健康 |
合理搭配各类蔬菜，有助于均衡摄入营养，提升整体健康水平。
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