【肥肠怎么洗】肥肠清洗是制作美味菜肴的关键步骤，正确的清洗方法能有效去除异味和杂质。以下是几种常见的清洗方法总结：
| 方法 | 步骤 | 说明 |
| 火焰烤 | 用火烤表面至焦黑，再刮除 | 去除油脂和杂质，适合初步处理 |
| 醋+盐搓洗 | 洗净后加醋和盐揉搓 | 去除黏液和腥味 |
| 淀粉冲洗 | 用淀粉反复冲洗 | 去除残留杂质，使肥肠更干净 |
| 热水煮 | 煮沸后捞出冲冷水 | 杀菌并软化质地 |
清洗时注意动作轻柔，避免破坏肥肠结构。可根据个人习惯选择合适的方法组合使用，确保肥肠干净、无异味，为后续烹饪打好基础。
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