【炖草鱼块的家常做法是什么】炖草鱼块是一道简单又美味的家常菜，适合家庭日常食用。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 草鱼块、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、清水 |
| 处理鱼块 | 草鱼切块后用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 烫锅 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼块煎至两面微黄 |
| 加水炖煮 | 倒入适量清水，加生抽、老抽、盐调味，大火烧开后小火慢炖 |
| 收汁 | 待汤汁浓稠后撒上葱花，出锅即可 |
这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，可根据个人口味添加豆腐或土豆等配菜。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。
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