【豆腐脑制作窍门和配方是什么】豆腐脑是一道经典的中式早餐，口感细腻、营养丰富。制作关键在于豆浆的浓度和凝固剂的选择。以下是制作豆腐脑的窍门与配方总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 黄豆200克 |
| 水 | 1500毫升 |
| 凝固剂 | 石膏粉或卤水（适量） |
| 调料 | 酱油、香油、虾皮、葱花等 |
| 窍门 | 黄豆浸泡8小时以上；豆浆煮沸后冷却至80℃再加凝固剂 |
豆腐脑制作步骤：泡豆、磨浆、煮浆、点浆、静置。掌握好温度和比例是成功的关键。
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问 豆腐脑制作窍门和配方是什么
2025-09-30 01:59:05
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答推荐答案
2025-09-30 01:59:05
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