【家常肉沫豆腐的做法】家常肉沫豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合日常食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 |
| 豆腐 | 1块（约400克） |
| 猪肉末 | 100克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 豆腐切块，放入沸水中焯一下去豆腥味，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入肉末炒至变色。
3. 加入豆腐轻轻翻炒，加入生抽、老抽和盐调味。
4. 加少量水焖煮几分钟，收汁即可出锅。
这道菜口感鲜嫩，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。
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