【家常炖排骨的做法大全】家常炖排骨是一道深受大众喜爱的家常菜，做法多样，口感鲜美。以下是几种常见做法的总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤简述 |
| 红烧排骨 | 排骨、酱油、糖、料酒 | 排骨焯水后炒香调料，加水炖煮至入味 |
| 土豆炖排骨 | 排骨、土豆、姜、蒜 | 先煎排骨再炖，加入土豆焖煮 |
| 酸萝卜炖排骨 | 排骨、酸萝卜、花椒 | 用酸萝卜提味，炖出酸爽口感 |
| 茄子炖排骨 | 排骨、茄子、豆瓣酱 | 先炒排骨再炖，最后加入茄子软化 |
以上做法可根据个人口味调整调料比例，灵活掌握火候与时间，让排骨更加酥烂入味。
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