【砂锅炖鸡汤的做法】砂锅炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是详细的做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡腿或整鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐、清水 |
| 2 | 鸡肉洗净，焯水去血沫，捞出备用 |
| 3 | 砂锅中加入清水，放入鸡肉、姜片、葱段和少许料酒 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时 |
| 5 | 炖至鸡肉软烂，加入适量盐调味即可 |
此做法简单易行，保留了鸡肉的原汁原味，汤色清澈，口感鲜美。可根据个人口味添加胡萝卜、玉米等配菜，增加营养与风味。
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