【高粱米的功效和作用】高粱米是一种常见的谷物，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它不仅适合作为日常主食，还能在特定饮食中发挥重要作用。
总结：
高粱米富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及矿物质，有助于增强免疫力、促进消化、调节血糖，并对心血管健康有益。同时，其低脂肪、低胆固醇的特性也使其成为健康饮食的选择。
| 功效与作用 | 详细说明 |
| 补充营养 | 含有蛋白质、维生素B族、铁等 |
| 增强免疫力 | 富含抗氧化物质，提升身体抵抗力 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于肠道蠕动，改善便秘 |
| 调节血糖 | 升糖指数较低，适合糖尿病患者食用 |
| 改善心血管健康 | 含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇 |
高粱米可煮粥、蒸饭或制作面食，是健康饮食中的良好选择。
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