【红烧黄鱼的家常做法】红烧黄鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合家庭烹饪。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 黄鱼1条（约500克） |
| 辅料 | 姜片、葱段、蒜瓣 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水 |
做法总结：
1. 黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划刀。
2. 热锅凉油，将黄鱼煎至两面金黄。
3. 加入姜、蒜、葱爆香，倒入适量料酒、生抽、老抽、糖和水。
4. 大火煮开后转小火焖煮10分钟，收汁即可。
此做法保留了黄鱼的鲜美，口感丰富，是家庭餐桌上的美味选择。
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