【蚝油的功效与作用有哪些】蚝油是粤菜中常用的调味品，不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。其主要功效包括提升菜肴风味、促进食欲、补充微量元素等。此外，蚝油中含有少量的蛋白质和氨基酸，有助于增强身体免疫力。
以下是对蚝油功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强风味 | 提升菜肴的鲜味，使口感更丰富 |
| 促进食欲 | 因其鲜美味道，可刺激食欲 |
| 补充营养 | 含有少量蛋白质、氨基酸及微量元素 |
| 增强免疫力 | 部分成分有助于提高身体抵抗力 |
总体来看，蚝油在烹饪中用途广泛，适量使用能为菜肴增添风味，同时带来一定的健康益处。
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