【蒿菜的做法是怎样的】蒿菜是一种常见的野菜，口感清香，营养丰富。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 简要步骤 | 特点 |
| 清炒蒿菜 | 热锅凉油，快火快炒，加盐、蒜末调味 | 保留原味，爽脆可口 |
| 蒿菜豆腐汤 | 蒿菜焯水后与嫩豆腐同煮，加盐、胡椒粉 | 汤鲜味美，营养均衡 |
| 凉拌蒿菜 | 蒿菜焯水后过冷水，加酱油、醋、香油等调料 | 酸爽开胃，适合夏季 |
| 蒿菜煎蛋 | 将蒿菜切碎与鸡蛋混合煎制 | 香气浓郁，口感丰富 |
以上方法简单易学，可根据个人口味选择。蒿菜在烹饪前建议焯水，以去除草腥味。合理搭配食材，能更好地发挥其营养价值。
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