【反式脂肪酸为什么有害】反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，常见于部分氢化植物油中。它在加工食品中广泛存在，如炸物、饼干和人造黄油等。长期摄入反式脂肪酸会增加心血管疾病的风险，因为它会升高“坏”胆固醇（LDL），同时降低“好”胆固醇（HDL）。
此外，反式脂肪酸还可能引发炎症、影响胰岛素敏感性，甚至与肥胖和糖尿病有关。世界卫生组织建议尽量减少反式脂肪酸的摄入。
| 项目 | 内容 |
| 类型 | 不饱和脂肪酸的一种 |
| 来源 | 部分氢化植物油、加工食品 |
| 健康影响 | 增加心脏病风险、降低HDL、升高LDL |
| 建议 | 尽量减少摄入，选择天然油脂 |
控制饮食中的反式脂肪酸，有助于提升整体健康水平。
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