【香辣豆腐的做法】香辣豆腐是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合快速下饭。以下是制作步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 300克 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 姜末 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 花椒 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 水淀粉 | 适量 |
做法总结：
1. 豆腐切块，放入沸水中焯一下去豆腥味。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入蒜姜末爆香。
3. 倒入豆腐翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
4. 加适量水煮开，勾芡后出锅即可。
香辣过瘾，适合喜欢重口味的朋友。
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