【香菇炖鸡腿的做法】香菇炖鸡腿是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡腿2只、干香菇5朵、姜片、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、清水 |
| 处理食材 | 鸡腿切块，焯水去血沫；香菇泡发后洗净，去蒂 |
| 烹饪过程 | 热锅凉油，爆香姜蒜，放入鸡腿翻炒，加料酒去腥；加入香菇和调料，加水炖煮30分钟 |
| 收尾 | 炖至汤汁浓稠，调味后即可出锅 |
这道菜口感鲜香，鸡肉软烂入味，香菇吸足了汤汁，非常下饭。可根据个人口味调整调料比例。
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