【香菇炒肉的做法】香菇炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜香。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 香菇、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 香菇切片，瘦肉切片，用少许盐和料酒腌制10分钟 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入葱姜蒜爆香 |
| 炒肉 | 放入腌好的肉片翻炒至变色 |
| 加入香菇 | 放入香菇翻炒均匀 |
| 调味 | 加入适量生抽和盐调味，继续翻炒至熟 |
| 出锅 | 炒至汤汁收干即可出锅 |
这道菜做法简单，适合忙碌时快速制作。可根据个人口味调整调料用量，增加风味。
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