【虾皮的营养价值与功效是什么】虾皮是常见的海鲜食品，虽小但营养丰富，具有多种健康功效。以下是其主要营养价值和作用总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约35克 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 钙 | 约991毫克 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约2.7毫克 | 改善贫血，增强免疫力 |
| 锌 | 约1.6毫克 | 促进伤口愈合，增强抵抗力 |
| 维生素D | 约18国际单位 | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
虾皮还富含碘、硒等微量元素，有助于调节甲状腺功能和抗氧化。适量食用可补充营养，但因其钠含量较高，高血压患者应控制摄入量。
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