【维生素b12】维生素B12是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它参与神经功能维护、红细胞生成和DNA合成等关键生理过程。缺乏维生素B12可能导致贫血、神经系统损伤等问题。
以下是关于维生素B12的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 别名 | 钴胺素 |
| 功能 | 维持神经功能、促进红细胞生成 |
| 来源 | 动物性食物（如肉类、蛋类、乳制品） |
| 缺乏症状 | 疲劳、记忆力下降、手脚麻木 |
| 建议摄入量 | 成人每日约2.4微克 |
| 特殊人群 | 素食者、老年人、胃酸不足者需额外补充 |
维生素B12主要通过饮食摄取，必要时可考虑补充剂或注射。保持均衡饮食是预防缺乏的关键。
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