【发了芽的土豆能不能吃】发了芽的土豆是否能吃，是很多人关心的问题。虽然部分人认为可以食用，但其实存在一定的风险。
总结：
发芽的土豆含有龙葵素，这种物质在发芽和变绿部位含量较高，摄入过量可能导致中毒。因此，发了芽的土豆不建议食用，尤其不能吃芽眼和变绿的部分。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议吃 |
| 原因 | 含有毒物质龙葵素 |
| 可食用部位 | 完全未发芽、无变绿的土豆 |
| 风险 | 中毒、恶心、呕吐等 |
如发现土豆发芽，建议直接丢弃，避免健康风险。
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问 发了芽的土豆能不能吃
2025-10-15 03:28:31
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-15 03:28:31
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