【为什么红薯放久了会比较甜?】红薯放久后变甜，主要是因为内部淀粉转化为糖分。随着时间推移，红薯中的淀粉在酶的作用下逐渐分解为葡萄糖和果糖，使甜味增强。
| 原因 | 说明 |
| 淀粉转化 | 淀粉在酶的作用下分解为糖分，提升甜度 |
| 呼吸作用 | 红薯在储存过程中进行微弱呼吸，消耗部分淀粉 |
| 水分流失 | 部分水分蒸发，糖分浓度上升 |
建议将红薯放在阴凉通风处保存，避免潮湿，这样既能保持口感，又能延长保存时间。
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问 为什么红薯放久了会比较甜?
2025-10-14 21:57:15
问题描述：
为什么红薯放久了会比较甜?，急！求大佬现身，救救孩子！
答推荐答案
2025-10-14 21:57:15
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