【咸鸭蛋的营养价值是什么】咸鸭蛋是一种传统食品，具有独特的风味和丰富的营养。它主要由鸭蛋经过盐渍制成，保留了鸭蛋原有的营养成分，同时增加了部分矿物质。
总结：
咸鸭蛋富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素以及钙、铁、锌等矿物质，适量食用有助于补充营养，但因其含盐量较高，应控制摄入量。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约13克 |
| 脂肪 | 约12克 |
| 维生素A | 约500μg |
| 维生素B2 | 约0.3mg |
| 钙 | 约100mg |
| 铁 | 约2.5mg |
| 锌 | 约1.5mg |
建议适量食用，避免过量摄入盐分，尤其高血压患者需谨慎。
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