【虾酱的制作方法是怎样的】虾酱是一种传统的调味品，风味独特，常用于烹饪中增加鲜味。以下是制作虾酱的基本步骤和材料。
| 材料 | 用量 |
| 新鲜小虾 | 500克 |
| 盐 | 100克 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 酒糟 | 适量 |
制作步骤：
1. 将小虾洗净，去头去壳，保留虾尾。
2. 加入盐、花椒、姜片和酒糟，搅拌均匀。
3. 将混合好的虾酱装入干净玻璃罐中，密封保存。
4. 放置在阴凉处发酵约1个月即可使用。
注意：制作过程中保持器具清洁，避免杂菌污染。可根据个人口味调整调料比例。
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