【蛋黄粉的功效与作用禁忌】蛋黄粉是由鸡蛋黄经过干燥处理制成的粉末，常用于食品加工和营养补充。其功效与作用主要包括提供丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、改善皮肤状态及促进大脑发育。此外，它还能作为烹饪中的调味品，提升食物风味。
然而，蛋黄粉并非适合所有人。对鸡蛋过敏者应避免食用；消化功能较弱或患有高胆固醇血症的人群也需谨慎使用。
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 补充营养、增强免疫力、改善皮肤 |
| 作用 | 提升食物风味、促进大脑发育 |
| 禁忌 | 对鸡蛋过敏者禁用，高胆固醇患者慎用 |
总体而言，合理食用蛋黄粉可带来健康益处，但需根据个人体质选择是否适用。
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