【黄曲霉素是什么】黄曲霉素是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一种有毒代谢产物，常见于发霉的谷物、坚果和饲料中。它具有强致癌性，长期摄入可能引发肝癌等疾病。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 由黄曲霉等真菌产生的有毒代谢物 |
| 常见来源 | 发霉的玉米、花生、大豆等 |
| 危害 | 强致癌性，易导致肝癌 |
| 检测方法 | 高效液相色谱法、免疫分析法 |
| 预防措施 | 避免食用发霉食物，保持食品干燥 |
黄曲霉素对健康影响极大，日常应注重食品储存，避免食用变质食物。
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问 黄曲霉素是什么
2025-10-12 22:41:43
问题描述：
黄曲霉素是什么，快急疯了，求给个思路吧！
答推荐答案
2025-10-12 22:41:43
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