【麻辣鸡的做法是什么】麻辣鸡是一道以鸡肉为主料，搭配麻辣调料制作而成的经典川菜。其口感鲜香麻辣，深受喜爱。以下是制作麻辣鸡的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉或鸡胸肉、干辣椒、花椒、姜蒜、葱段、盐、糖、酱油、料酒、食用油 |
| 2 | 鸡肉切块，用盐、料酒腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜爆香 |
| 4 | 放入鸡肉翻炒至变色，加入适量酱油、糖调味 |
| 5 | 加水煮沸后小火炖煮10分钟，收汁即可出锅 |
制作时可根据个人口味调整辣度和咸淡。麻辣鸡不仅味道浓郁，还能刺激食欲，是家庭聚餐的佳选。
以上就是【麻辣鸡的做法是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
