【麻辣干锅牛肉的做法是什么】总结：
麻辣干锅牛肉是一道以牛肉为主料，搭配多种蔬菜和辣椒制作的川菜。做法简单，口味香辣过瘾，适合喜欢重口味的人群。以下是具体步骤与材料清单。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟 |
| 2 | 准备配菜（如藕片、青椒、豆芽等） |
| 3 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香 |
| 4 | 加入牛肉翻炒至变色 |
| 5 | 放入配菜继续翻炒 |
| 6 | 调入适量生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 7 | 最后撒上葱花、蒜末，翻炒均匀即可出锅 |
小贴士：
牛肉可选用牛里脊或牛腱肉，口感更佳；可根据个人口味调整辣度。
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