【乌鱼汤的做法乌鱼的功效与作用】乌鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。乌鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补强身、养肝明目的功效。
做法简述：
1. 准备新鲜乌鱼一条，去鳞去内脏洗净；
2. 热锅凉油，放入姜片爆香后加入乌鱼煎至两面微黄；
3. 加入适量清水、葱段、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时；
4. 最后加盐调味即可。
乌鱼的功效与作用：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补血养颜 | 富含铁元素，有助于改善贫血 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和氨基酸 |
| 养肝护肝 | 对肝脏健康有益 |
| 促进伤口愈合 | 蛋白质含量高，利于身体恢复 |
乌鱼汤不仅美味，还具有较高的营养价值，适合全家享用。
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