【莴笋功效与作用】莴笋是一种常见且营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效。以下是其主要作用和营养价值的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充维生素 | 富含维生素C、维生素K等，有助于增强免疫力 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于改善肠道功能 |
| 降低胆固醇 | 含有植物固醇，可帮助减少血液中的胆固醇 |
| 保护视力 | 含有β-胡萝卜素，对眼睛健康有益 |
| 利尿消肿 | 莴笋水分含量高，有助于排出体内多余水分 |
莴笋性凉，适合夏季食用，能清热解毒。但脾胃虚寒者应适量食用。总体而言，莴笋是日常饮食中不可多得的健康食材。
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