【凉拌皮蛋的功效与作用是什么】凉拌皮蛋是一道常见的凉菜，口感爽滑，味道鲜美。它不仅美味，还具有一定的营养价值和健康功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 皮蛋性凉，有助于清热去火，适合夏季食用。 |
| 增强食欲 | 凉拌皮蛋的酸辣口味能刺激胃液分泌，促进消化。 |
| 补充营养 | 含有蛋白质、维生素等，有助于补充身体所需营养。 |
| 促进肠道健康 | 含有少量膳食纤维，有助于改善肠道功能。 |
总体来说，凉拌皮蛋是一种简单又健康的食品，但不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应适量。
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