【酸辣豆腐汤的做法】酸辣豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，酸辣开胃。以下是制作步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 青葱 | 适量 |
| 醋 | 1大勺 |
| 辣椒油 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 水或高汤 | 500毫升 |
做法总结：
1. 豆腐切块，胡萝卜切丝，青葱切末。
2. 锅中加水煮沸，放入豆腐、胡萝卜煮2分钟。
3. 打入鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 加入盐、鸡精、醋和辣椒油调味。
5. 最后撒上青葱即可出锅。
这道汤做法简单，营养丰富，适合日常食用。
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